Vandbakkelser

200 gram hvedemel
150 gram margarine
4 deciliter vand
4-5 æg

Fyld:
½ liter piskefløde
1 brev kagecreme (koldrørt)

Kog vand og margarine sammen i en gryde, kom melet i under omrøring til et afbag, så det slipper gryde og ske. Hæld dejen i en skål og lad den afkøle lidt. Rør derefter æggene i, et af gangen.
Til dejen bliver lind. Sæt dejen med en barneske som små boller (de hæver meget) på en plade med bagepapir. Bag vandbakkelserne ved 200 grader i 15-20 minutter i almindelig ovn. Der må ikke åbnes for ovnen før vandbakkelserne er færdige, da de let falder sammen. Et godt tip er at tage en ud, falder den sammen bag så de andre lidt længere Rør cremen, pisk fløden og rør det forsigtigt sammen og fyld derefter vandbakkelserne.

Mies kaffekage

2 æg
3 dl sukker
1½ dl mælk
4½ dl mel
3 tsk bagepulver
150 g smør
2 tsk vanillesukker
1spk kakao

Glasur:
3½ dl flormelis
4 sps smeltet margarine
1spk kakao
2 tsk vanillesukker

Pynt: kokosmel

Pisk æg og sukker til det skummer. Rør mel og bagepulver i og hæld skiftevis mælk og afkølet smeltet margarine i dejen. Rør kakao og vanillesukker i og hæld dejen i en smurt form (ca. 40x32 cm) Bag kagen ved 225 grader i 15 min. Imens kagen bager røres ingredienserne til glasuren sammen til en jævn masse, og fordeles oven på kagen mens den endnu er lun. Drys kokosmel på inden glasuren stivner. Skær kagen ud i 5 cm store firkanter.