Simon blev gift med Maren Hansdatter Andrup. Maren (datter af Hans Knudsen Andrup og Anne Jørgensdatter Skjold) blev født 1559, Allesø Sogn, Lunde Herred, Odense Amt; døde 30 jun. 1591, Vigerslev Sogn, Skoby Herred, Odense Amt. [Gruppeskema]

1. Anders Simonsen Hoff blev født 1580, Vigerslev Sogn, Skoby Herred, Odense Amt; døde 1655, Rynkeby Sogn, Bjerge Herred, Odense Amt.
2. Peder Simonsen Hoff blev født ca. 1582, Vigerslev Sogn, Skovby Herred, Odense Amt; døde 1640, Blistrup Sogn, Holbo Herred, Frederiksborg Amt.
3. Knud Simonsen Hoff blev født 1580, Vigerslev Sogn, Skovby Herred, Odense Amt; døde 1610, Jørlunde Sogn, Lynge-Frederikborg herred, Frederikborg Amt.
4. Hans Simonsen Hoff blev født 1591, Vigerslev Sogn, Skovby Hered, Odense Amt; døde 30 maj 1648.

Simon blev gift med Maren. Maren blev født ca. 1570. [Gruppeskema]

1. Margrethe Simonsdatter Hoff blev født 1610, Vigerslev Sogn, Skovby Herred, Odense Amt.